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牛蛙的原产地在哪如何挑选优质牛蛙毛蕗蕨

文章来源:欣欣农业网  |  2022-07-27

牛蛙的原产地在哪?如何挑选优质牛蛙?

现在很多人喜欢在外面吃牛蛙火锅,十分美味下饭,小编也十分喜爱。牛蛙的营养价值较高,适当吃一些还是可以的。牛蛙的原产地在哪呢?如何挑选优质牛蛙?下面小编就来告诉大家吧。 现在很多人喜欢在外面吃牛蛙火锅,十分美味下饭,小编也十分喜爱。牛蛙的营养价值较高,适当吃一些还是可以的。牛蛙的原产地在哪呢?如何挑选优质牛蛙?下面小编就来告诉大家吧。

一、牛蛙的原产地在哪?

牛蛙原产于北美洲。1959年从古巴、日本引进我国内陆。目前我国也有很多省份在养殖牛蛙,全国各地均产,主要集中于湖南、江西、新疆、四川、湖北等地。

二、如何挑选优质牛蛙?

1、牛蛙体形与一般蛙相同,但个体较大,雌蛙体长达20厘米,雄蛙18厘米,最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位,吻端尖圆面钝。眼球外突,分上下两部分,下眼皮上有一个可折绉的瞬膜,可将眼闭合。背部略粗糙,有细微的肤棱。四肢粗壮的就是好牛蛙。

2、有的牛蛙皮肤颜色较深,有的颜色较浅,这个倒没关系。主要是看牛蛙的健康状态,只要健康的都可以,尽量避免买到生病的牛蛙。

3、牛蛙生病的状态主要有红腿病,就是大腿边上红肿,肥大。还有就是眼睛缺失,嘴巴缺角,这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂,还有肚子太大也是病状,全身膨大(特别是肚子)。

4、牛蛙活泼时,你碰到它头,下巴会弯曲勾进来是最好的,因为它有生理反应,说明很健康,那就最好的了。

三、吃牛蛙要注意什么?

1、不吃皮

牛蛙的皮是可以吃,但是建议最好不要吃。因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多,处理不好的话就很容易引起一些疾病了。不想浪费的话可以把牛蛙皮留着作为药用。

2、熟透吃

牛蛙由于生长环境的原因,其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌,特别像泡椒牛蛙等菜,一旦加热不彻底,就容易被人体吸收而致病。

3、禁忌人群

牛蛙的营养价值更丰富,是一种高蛋白质、低脂食品,适合消化功能差或胃酸过多的人食用,对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。但腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食牛蛙,以免加重病情。

4、死牛蛙不能吃

牛蛙一旦死亡,其体内带有的病菌会大量繁殖。而且,牛蛙死亡后蛋白质会快速分解,不但营养价值降低,还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质,对人体健康造成危害。

从上文我们可以知道,牛蛙的原产地在北美洲,目前我国很多省份也有分布。另外,小编还给大家分享了一些挑选优质牛蛙的技巧,喜欢买牛蛙吃的朋友可以学习哦!

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