广州酸辣白菜炒肉酸辣白菜炒五花肉宁安
文章来源：欣欣农业网 | 2023-05-25
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1、五花肉切片，加入腌肉食材，拌匀腌制15分钟。小红尖椒洗净切圈，香菜洗净切段。翻炒至五花肉微上色。白菜翻炒至白菜黏软。醋、糖和盐，炒匀。辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，用大白菜、鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成。它有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。
2、辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以促进食欲，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，有非常好的开胃健食的作用。辣白菜发酵产生的乳酸菌具有酸味，吃后能遏制人体肠道内有害菌的生长，防止肠内发生异常发酵，从而抑制不良病原菌对人体肠道内环境的破坏,起到预防肠炎或结肠炎等疾病。
广州酸辣白菜炒肉相关拓展
广州酸辣白菜炒肉的做法
如果是整片辣白菜，切成小段。锅里放少许油，小火煎肥肉。煎到肥肉干蔫，转大火。翻炒至开始变白。炒至肉完全百变，没有原来的肉红色，转大火加辣白菜、白糖翻炒。炒至铲子能轻易插入肉，关火，撒白芝麻即可出锅。小贴士：1、瘦肉，最好选择猪颈肩肉，肥瘦相间刚好。如果没有肥肉膘，也可以不用，但是用了肥肉膘炼出的`猪油，菜会更香。
辣白菜如果买的是已经切好的小片，则不需要在进行加工。辣白菜不要洗，直接用原菜汤炒。辣白菜本身是咸的，无需再加盐。辣白菜很酸，放些糖中和口感，还会提鲜，尽量不要省去糖。辣白菜、猪肉的用量没有特定，随心而欲。光看色泽，就已经垂涎欲滴了。咸鲜酸甜，辣白菜的清脆口感与猪肉的软嫩，又脆又爆汁。配米饭、配清水面，或是小酌一杯，辣白菜炒肉都是不错的选择。
酸辣白菜炒五花肉
首页-新闻-军事-文化-历史-体育-NBA-视频-娱谈-财经-世相-科技-汽车-房产-时尚-健康-教育-母婴-旅游-美食-星座。您的支持是小Q的不竭动力好啦来看看做法吧：。辣白菜五花肉韩式辣酱红绿尖椒葱姜韩式辣酱。五花肉切片葱切成葱花姜切片红绿辣椒切成菱形块（我使用的辣白菜是小Q自己做的在做之前就切好块了如果您买的是市场上整颗的还需要自己切成块）。
锅烧热放入油（不用太多因为五花肉吐油）放入葱姜。葱姜炒出香味之后放入五花肉炒变色之后放入一勺韩式辣酱放入一点料酒和糖（不需要放盐）。加一点泡菜汁将韩式辣酱炒散。放入辣白菜转入大火快炒几下。简单翻炒几下后加入红绿尖椒块翻炒均匀。多盛几碗米饭吧这可是相当下饭呀。
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